AUTUNNO IN PIZZA

L'autunno, le sue zucche, il pensiero dei primi camini accesi e l'odore del fumo...in pizza!

Pizza in teglia alta idratazione condita con un velo di pomodoro San Marzano schiacciato a mano, zucca delica cotta in forno, scomposta e fiammeggiata (rigorosamente con la sua buccia), alici sott'olio, fior di latte di Agerola e mozzarella di bufala affumicata. Olio al rosmarino e basilico.