PAUSA

CASSAFORTE
Il risotto si presta ad infinite combinazioni. Sta al cuoco di casa indovinare quella giusta.

CASSAFORTE
Risotto con crema di porri, scarola riccia cotta e speck d'anatra affumicato mantecato con burro e fonduta di fontina.
Guarnizione con pepe e punte di scarola cruda.