L'OCEANO E LA TERRA
"In tutte le cose della natura esiste qualcosa di meraviglioso" (Aristotele)

L'OCEANO E LA TERRA
Seppioline marinate con vernaccia, aglio, prezzemolo e cotte alla piastra. Fave stufate. Purea di fave, pecorino e menta.
Scaglie di pancetta alla piastra croccante.

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