MAIALE IN PIATTO PIATTO

Metto il piatto nero, faccio un piatto bianco, impiatto il maiale sopra il piatto fatto che è sul piatto.

MAIALE IN PIATTO PIATTO
Capocollo di maiale al sugo ed aromi su "piatto" di albume al padellino, scaglie di pane carasau e crema di barbabietola rossa. 

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