SORPRESA
Usato e conosciuto in tanti paesi del mondo può essere di carne, di pesce o di verdura. La sua particolarità è la sorpresa per i commensali perché ogni cuoco può metterci dentro la sua fantasia e portarla in tavola.
Usato e conosciuto in tanti paesi del mondo può essere di carne, di pesce o di verdura. La sua particolarità è la sorpresa per i commensali perché ogni cuoco può metterci dentro la sua fantasia e portarla in tavola.
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| SORPRESA Involtino di carne scottato in padella con aglio, olio e timo, ripieno con blu di capra, pancetta e fiori di zucca. Contorno di cavolo verza cotto in padella e sfumato con la soia e guarnizione di carote in diversi tagli condite con olio evo, sale ed aceto balsamico. |
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