L'ORTO
Il seme vien piantato, la pianta porta frutto, il frutto entra in cucina, in cucina si trasforma e restituisce l'orto.
Il seme vien piantato, la pianta porta frutto, il frutto entra in cucina, in cucina si trasforma e restituisce l'orto.
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| L'ORTO Melanzane grigliate al timo e sale nero. Carote e patate lessate alla soia e rosmarino e fritte in olio evo. Peperone in agrodolce con cipolla di tropea e menta poleggio (vedi ricetta "diffidente"). Anelli di cipolla di tropea al vermentino cotti in piastra . Radicchio, uva passa ed origano in padella. Fiori, petali, noccioline americane ed aromi. |
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