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TRE SORELLE

Si rilassano sulla sabbia e ricordano felici il tempo passato ammirando l'orizzonte ed i suoi colori.
Tre sorelle diverse dentro e fuori ma pur fatte della stessa pasta.

TRE SORELLE

Tre polpette di carne tritata di manzo e maiale condite con uovo, sale, olio all'aglio, latte, prezzemolo e poco pangrattato posate su pangrattato tostato all'olio all'origano.
La prima con cuore di menta è cotta in una salsa alla paprika in agrodolce.
La seconda con cuore di nduja e panatura di pistacchio e pangrattato è cotta al forno.
La terza con cuore di provola e panatura di gomasio e pangrattato è cotta al forno.
Contorno di misticanza, mais e fiori conditi con olio, sale rosa ed aceto balsamico.