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Ossimoro.

Caldo o freddo? Rotondo o quadrato?

Dopo l'assaggio il pensiero si riduce in briciole.

Chi nasce quadrato può morire rotondo...almeno in cucina.

OSSIMORO
Tournedos di tacchino con pancetta di maiale lasciati a riposo nel latte ed impanati con pane grattuggiato e sale affumicato.
Cottura al forno con spruzzo di olio all'origano
Crema fredda di basilico, aglio, noce, poca panna e "scaglie" di peperoncino piccante.
Salsa tiepida di peperone.
Spolverata di pane grattuggiato tostato ed aromatizzato al rosmarino