PAUSA

CROCIERA

Voglia di calda estate e mentre la nave va, assaporo tutti i momenti e godo dei profumi di un viaggio indimenticabile.

CROCIERA
Patata bollita, affettata a strati e soffritta in poco olio.

Tra uno strato e l'altro:
Sughetto "veloce" di pomodoro fresco affettato a rondelle, cipolla, aglio, basilico e sale.
Provola a scaglie e pecorino grattuggiato.
Fondo di sughetto "veloce" di datterino giallo, cipolla di Tropea, polvere di finocchio selvatico e sale.

In tutti e due i sughetti ho aggiunto un pizzico di bicarbonato per togliere l'acidità del pomodoro.
Non metto lo zucchero per non alterarne il sapore. Provare per credere!