LA SCELTA
Non bisogna fermarsi alla semplice e continua scelta dello stesso tipo di riso. Spesso ci si accontenta di ciò che è più facile o che cuciniamo meglio. Cucina è esplorazione perciò arborio, baldo, carnaroli, maratello, vialone nano ed altri tipi di riso, dovrebbero diventare nuovi compagni di viaggio per poterci regalare, con le loro diverse caratteristiche, nuove ricette per nuove emozioni.
Non bisogna fermarsi alla semplice e continua scelta dello stesso tipo di riso. Spesso ci si accontenta di ciò che è più facile o che cuciniamo meglio. Cucina è esplorazione perciò arborio, baldo, carnaroli, maratello, vialone nano ed altri tipi di riso, dovrebbero diventare nuovi compagni di viaggio per poterci regalare, con le loro diverse caratteristiche, nuove ricette per nuove emozioni.
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| LA SCELTA Vialone nano al nero di seppia e bottarga su crema di barbabietola rossa ed aromi. |
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