SCOPPIETTANTE
Goccia su goccia, goccia si fa sfera. Sfera entra in risotto ed è felicità...dopo chili di pazienza.
La cucina molecolare allena mente e palato!
Goccia su goccia, goccia si fa sfera. Sfera entra in risotto ed è felicità...dopo chili di pazienza.
La cucina molecolare allena mente e palato!
 |
| SCOPPIETTANTE Risotto di mazzancolle, bottarga, carciofi e "caviale" scoppiettante realizzato con fumetto di crostacei, limone e soia. Olio evo ed aromi. |
Commenti
Posta un commento