TRIP
"A volte le parole non bastano. E allora servono i colori. E le forme. E le note. E le emozioni." (A. Baricco)
Trippa e fagioli a modo mio.
"Sometimes, words are not enough. Then you need colors. And shapes. And notes. And emotions."
"A volte le parole non bastano. E allora servono i colori. E le forme. E le note. E le emozioni." (A. Baricco)
Trippa e fagioli a modo mio.
"Sometimes, words are not enough. Then you need colors. And shapes. And notes. And emotions."
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| TRIP Trippa e fagioli Trippa sbollentata, rosolata e cotta in piastra con crema di fagioli, carota, cipolla, sedano, pomodoro e peperoncino, riduzione di vino rosso e crema di pecorino. Erbe aromatiche. Boiled tripe, browned with beans cream, carrots, onions, celery, tomatoes and chili pepper, wine reduction and cheese cream. Herbs. |
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